Kuchnia POLSKO-WŁOSKA

Przystawki

  • Śledzik po królewsku, ogórek kiszony, cebula, jabłko, bułeczki własnego wypieku, masło

    32.00 zł

  • Bruschetta alla Tradizionale, grzanki, świeży pomidor, czosnek, bazylia (2 szt.)

    21.00 zł

  • Carpaccio z polędwicy wołowej, sos korzenno-miodowy, pomidor, ogórek zielony, rukola, bułeczki własnego wypieku

    49.00 zł

  • Antipasti Italiani (danie dla 2 osób), kompozycja włoskich wędlin i serów, oliwki w pesto, pomidor, mozzarella, bagietka, oliwa smakowa

    65.00 zł

  • Tatar wołowy, żółtko, cebula, ogórek, rydze marynowane, oliwa lubczykowa, bułeczki własnego wypieku

    49.00 zł

  • Pyra z gzikiem

    32.00 zł

  • Gamberetti agli agrumi – krewetki, oliwa z oliwek, czosnek, świeże zioła, sos cytrusowy, pesto bazyliowe, bagietka

    52.00 ZŁ

  • Bruschetta con fegato di pollo (2szt) – grzanka, wątróbka drobiowa, karmelizowana cebula, pieczone jabłko

    25.00 zł

  • Bruschettta con gamberi (2szt) – grzanka, krewetki (4szt.), czosnek, pomidor koktajlowy, rukola, papryczka piri piri, oliwa ev

    36.00 zł

Sałatki

  • Sałatka a’la Cezar, sałata, grillowany kurczak, czerwona cebula, pomidorki cherry, czarnuszka, sos cezar, parmezan, grzanki

    42.00 zł

  • Insalata mista – mix sałat, ogórek, pomidor cherry, czerwona cebula, oliwa z oliwek, sos vinegrett

    32.00 ZŁ

  • Sałatka straciatella – włoski delikatnie kremowy ser, pieczona marynowana papryka z czosnkiem, pietruszka, oliwa z oliwek EV

    42.00 zł

  • Sałatka Szefa Kuchni – sałata, truskawka, piklowane karczochy, karmelizowany orzech, ser pleśniowy, pomidorki cherry, świeże zioła, cykoria, truskawkowe vinegrett

    42.00 zł

Zupy

  • Rosół domowy z wiejskiej kury, makaron własnego wyrobu, lubczyk, warzywa, podany w garnku miedzianym

    21.00 zł

  • Chłodnik litewski z jajkiem

    28.00 zł

  • Żur staropolski na żytnim zakwasie, jajko, kiełbasa, ziemniak, chips z bekonu

    29.00 zł

  • Czernina, suszone owoce, makaron własnego wyrobu, żołądki kacze, podana w garnku miedzianym

    32.00 zł

  • Zuppa di Pesce, zupa rybna, łosoś, dorsz, mule, białe wino, świeży rozmaryn, bagietka

    32.00 zł

  • Crema di Pomodoro, krem pomidorowy, mozzarella, aromatyczna oliwa, świeże zioła, bagietka

    24.00 ZŁ

Ryby i owoce morza

  • Polędwica z dorsza, salsa neapolitana, oliwki, pomidorki cherry, włoskie zioła, bagietka, podana na gorącej patelni

    62.00 zł

  • Krewetki królewskie, makaron pappardelle, pomidorki cherry, czosnek, pikantna emulsja bazyliowa

    62.00 zł

  • Pstrąg z grilla, warzywa grillowane, frytki grube, podany na desce

    62.00 zł

Dania mięsne

  • Wątróbka drobiowa, cebula, jabłko, zioła, puree ziemniaczane, kiszona kapusta zasmażana

    42.00 zł

  • Kotlet z kurczaka de Volaille, puree ziemniaczane, marchewka z groszkiem

    49.00 zł

  • Pollo alla toscana, kurczak po toskańsku, czosnek, śmietana, świeży szpinak, parmezan, pomidor suszony, gnocchi

    49.00 zł

  • Filetto di pollo brasato in salsa di gorgonzola, filet z kurczaka, sos gorgonzola, brokuły, ziemniaki opiekane w ziołach, śmietana, zapiekane w cieście

    52.00 zł

  • Filet z kurczaka z grilla, tymianek, sos kurkowy, surówka colesław, ziemniaki opiekane w ziołach

    52.00 zł

  • Pół kaczki po królewsku, kluski śląskie z dziurką, jabłko, modra kapusta, sos demi-glace

    72.00 zł

  • Karkówka z grilla, marynata słodko-pikantna, warzywa grillowane, frytki grube, sos czosnkowy, sos bbq, podane na desce żeliwnej

    46.00 zł

  • Żeberka BBQ, warzywa grillowane, frytki grube, sos bbq, sos czosnkowy

    59.00 zł

  • Medaglione di Maiale con Porcini, polędwiczka wieprzowa, borowiki, szynka, pomidorki cherry, sos z białego wina, gnocchi, parmezan, czosnek, pietruszka, zapiekane w cieście

    59.00 zł

  • Panierowany kotlet schabowy z kością, grube frytki, kapusta zasmażana z grzybami

    49.00 zł

  • Stek z polędwicy wołowej, warzywa grillowane, frytki grube, sos gorgonzola lub sos pieprzowy (do wyboru)

    250g  119.00 zł

Pierogi i gnocchi

  • Pierogi z kaczką, świeży rozmaryn, konfitura z czerwonej cebuli, sos pieczeniowo-żurawinowy (4 szt.)

    44.00 zł

  • Gnocchi con funghi, gnocchi, borowiki, cebula, śmietana, mozzarella, rozmaryn

    42.00 zł

Makarony

  • 1. Pappardelle con salame piccante e straciatella, pappardelle, pikantne salami, ser straciatella, pomidory, czosnek, oliwa z oliwek, ser Pecorino Romano, natka pietruszki, papryczka peperoncino, rukola

    42.00 zł

  • 2. Pappardelle con pollo, tagliatelle, kurczak, szpinak, suszony pomidor, czosnek, parmezan, śmietana, rukola

    42.00 zł

  • 3. Pappardelle con manzo piccante, tagliatelle, wołowina, pepperoni, pomidorki cherry, zielona fasolka, parmezan, czosnek, oliwa z oliwek, rukola

    42.00 zł

  • 4. Penne alla veneto, penne, szynka, brokuły, parmezan, czosnek, śmietana, rukola

    42.00 zł

  • 5. Lasagne al. Forno, lasagne z pieca, sos boloński, mozzarella, parmezan

    42.00 zł

  • 6. Spaghetti alla bolognese, spaghetti, sos boloński, parmezan, rukola

    32.00 zł

  • 7. Spaghetti alla carbonara, spaghetti, boczek, parmezan, śmietana, cebula, jajko, rukola

    32.00 zł

  • 8. Spaghetti aglio olio e pepperoncino, spaghetti, czosnek, oliwa z oliwek, papryczka peperoncino, pomidorki cherry, parmezan, bazylia, rukola

    32.00 zł

  • 9. Pappardelle al salmone, tagliatelle, łosoś, oliwa z oliwek, czosnek, pomidorki cherry, cebula, koper, białe wino, śmietana, rukola

    45.00 zł

  • 10. Penne all’arrabbiata, penne, czosnek, bekon, pepperoni, sos pomidorowy, parmezan, świeże zioła

    32.00 zł

Pizza

  • 1. Margherita: Ser mozzarella, bazylia, oregano

    30.00 zł

  • 2. Quattro Formaggi: mozzarella, gorgonzola, ser salami, parmezan, oregano

    45.00 zł

  • 3. Vegetariana: ser, szparagi, pomidor, brokuły

    39.00 zł

  • 4. Salmone: mozzarella, wędzony łosoś, pomidorki cherry, rukola

    44.00 zł

  • 5. Tonno fantasy: tuńczyk, oliwki, cebula, ser

    43.00 zł

  • 6. Hawaii: szynka, ananas, ser

    39.00 zł

  • 7. Prosciutto: szynka, ser

    39.00 zł

  • 8. Prosciutto Funghi: szynka, ser, pieczarki

    43.00 zł

  • 9. Diavola: włoskie salami pikantne, ser

    39.00 zł

  • 10. Capriciosa: szynka, grzyby, karczochy, ser

    39.00 zł

  • 11. Romana: szynka, salami, bekon, papryka, cebula, ser

    39.00 zł

  • 12. Atomica: gorgonzola, szynka, salami, cebula

    41.00 zł

  • 13. Speck con salsa al gorgonzola: sos gorgonzola, szynka speck, pomidorki cherry, rukola

    45.00 zł

  • 14. Specialate: speck, copa parma, salami picante, ser

    45.00 zł

  • 15. Spinaci e pollo: sos śmietanowy, czerwona cebula, suszone pomidory, szpinak, kurczak, pomidorki cherry

    43.00 zł

  • 16. Skomponuj własną pizzę

    30.00 zł

  • Dodatki  do pizzy:
    Ser – 6 zł / wędlina włoska – 10 zł / wędlina polska – 8 zł / ryby i owoce morza – 12 zł / warzywa – 6 zł / sos czosnkowy lub meksykański  – 5 zł

Burgery

  • Lux: do wyboru mięso wieprzowe lub panierowany filet drobiowy, jajko sadzone, pieczarki, cebula, sos koktajlowy, frytki grube *od ponad 30 lat w niezmienionej formie

    39.00 zł

  • Beef: wołowina, boczek, sałata, pikle, pomidor, frytki, sos

    45.00 zł

Dania dla dzieci

  • Fileciki z kurczaka w panierce panko, frytki, surówka, ketchup

    28.00 zł

  • Spaghetti, sos boloński

    28.00 zł

Desery

  • Tiramisu, biszkopt, ser mascarpone, likier Amaretto

    26.00 zł

  • Fondente al cioccolato, fondant czekoladowy, płynna belgijska czekolada, owoce leśne

    26.00 zł

Adres hotelu
Hotel Pietrak Gniezno
ul. Chrobrego 3
62-200 Gniezno
Kontakt
Newsletter
Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Polityka prywatności.